早吃花生可防过敏

“回避过敏原”被认为是降低食物过敏风险的一大原则。但美国《儿科学》杂志发表的一项新研究彻底颠覆了这一传统观念：在婴幼儿早期就适当接触花生等常见致敏食物，可有效预防过敏的发生。


本研究的基础可追溯至2015年发表的里程碑式“花生过敏早期认知（LEAP）”临床试验。其首次通过严谨证据表明，让4~11个月大的高风险婴儿（如患有严重湿疹或鸡蛋过敏者）早早接触花生制品，可使其日后发生花生过敏的风险降低81%。
在LEAP研究基础上，美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院与费城儿童医院研究人员开展了一项大规模回顾性研究。他们利用美国儿科学会建立的初级保健电子健康记录，分析了早期引入花生对食物过敏的影响。结果显示，从2015年发布相关指南开始，因花生引起的免疫球蛋白E（IgE）介导的食物过敏患病率从0.79%显著下降至0.45%，降幅高达43%；因所有IgE介导的食物过敏总体患病率也从1.46%降至0.93%，降幅36%。此外，花生已从最常见的食物过敏原降至第二位，被鸡蛋超越。研究人员估算，每200名早期接触食物过敏原的婴儿中，约有1名有效避免了过敏发生。
据了解，IgE介导的食物过敏影响着约4%的儿童，会导致免疫系统在接触特定食物（如牛奶、鸡蛋、小麦、花生等）时产生异常反应，严重时甚至危及生命。研究人员指出，未来研究应着重探索具体的喂养实践，以确定食物的最佳引入时机、频率与剂量。

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